2008.6.6 期間限定サービスコース
| 孤山茶屋の鮮魚と加賀野菜のお勧めコース ６月１０日〜７月３１日迄 |
2008.6.6 鮎と加賀野菜のコース
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･･････4200円（税込み）･･････ 先付 金時草と蟹のお浸し 旨出汁ゼリー 前菜 ・赤ずいきの胡麻合え ・水無月羹 ・枝豆ｶｽﾃﾗ 海老 とびっ子 山桃 ・鯵南蛮漬け ｾﾛﾘ 人参 ・新牛蒡きんぴら 椀物 鯛葛打ち 加賀太胡瓜 人参 じゅん菜 つるまめ 柚子 造り 鯛 かんぱち 蛸湯引き あしらい一式 焼物 鮎塩焼 万願寺浸し 酢取り茗荷 温物 鰻と茄子玉じめ 一寸豆 生姜餡 ご飯 里芋ご飯 止椀 赤出汁 香の物 三種盛り デザート 季節の果物 |
2008.6.6 活造りと加賀野菜のコース
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･･････6300円（税込み）･･････ 先付 金時草と蟹のお浸し 旨出汁ゼリー 前菜 ・赤ずいきの胡麻合え ・水無月羹 ・枝豆ｶｽﾃﾗ 海老 とびっ子 山桃 ・鯵南蛮漬け ｾﾛﾘ 人参 ・新牛蒡きんぴら 椀物 鱧葛打ち 加賀太胡瓜 人参 じゅん菜 つるまめ 柚子 活造り 鰈活造り 帆立貝 蛸湯引き 鮪 かんぱち あしらい一式 焼物 鱸油焼 蓼味噌餡 万願寺浸し 酢取り茗荷 冷し鉢 炭うどん 海老 椎茸 おくら 針葱 温物 赤甘栗南瓜饅頭 鶏ﾐﾝﾁ 青梗菜 卸し生姜 ご飯 里芋ご飯 止椀 赤出汁 香の物 三種盛り デザート 季節の果物 |
2008.6.30 7月の孤山弁当
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-----2100円 （税込み）---- 小鉢 素麺ゼリー寄せ う玉子 椎茸 三つ葉 旨出汁 造り かんぱちレモン造り 蛸梅肉 あしらい一式 八寸 ・無花果胡麻クリーム ・鱧皮と胡瓜の三杯酢 ・小串 出汁巻 八幡巻 酢取り茗荷 ・丸十蜜煮 枝豆 山桃 ・蒟蒻とずいき酢味噌和え 煮物 豚角煮 小芋 青梗菜 水辛子 天ぷら 海老 鯛磯辺 ヤングコーン 甘長 天出汁 ご飯 とうもろこしご飯 赤出汁 香の物 コーヒー又はアイスクリーム付 |
2008.6.30 ７月の月替御膳
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･･････3150円 (税込み）･･････ 紙鍋 鱧しゃぶしゃぶ 玉葱 三つ葉 湯葉 椎茸 薬味一式 ポン酢 造り 鯛 鮪 あしらい一式 八寸 季節の肴七種盛り 冷し鉢 鱧の子羹 海老 一寸豆 なめこ 旨出汁ゼリー 焚合せ 蛸 南瓜 小芋 隠元豆 冬瓜 銀餡 木の芽 天ぷら 海老 天こち 甘長 ヤングコーン 天出汁 ご飯 とうもろこしご飯 赤出汁 香の物 コーヒー又はアイスクリーム付 |
2008.6.30 ７月の摩周御膳
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･･････4200円（税込み）･･････ 先付 鱧の子羹 海老 一寸豆 なめこ 旨出汁ゼリー 椀物 鯛葛打ち 加賀太胡瓜 人参 じゅん菜 つるまめ 柚子 向付 鯛 かんぱち 蛸 あしらい一式 焼八寸 ・鯵笹寿し 茗荷 ・金寺草浸し ・ きんき一夜干し ・素麺ゼリー寄せ う玉子 三つ葉 ・無花果胡麻クリーム ・丸十蜜煮 山桃 枝豆 冷し鉢 蛸と夏野菜の焚合せ 南瓜 小芋 隠元豆 冬瓜 針茗荷 紙鍋 鱧しゃぶしゃぶ 玉葱 三つ葉 湯葉 椎茸 薬味一式 ご飯 とうもろこしご飯 止椀 赤出汁 香の物 三種盛り デザート 季節の果物 |
2008.6.30 ７月の1本付ｾｯﾄ
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寄り道ｾｯﾄ･･････3100円（税込み）･･････ 飲み物1本付 ビール お酒 焼酎他 小鉢3種 ・枝豆 ・素麺ゼリー寄せ ・無花果胡麻クリーム 造り 鮪 蛸 あしらい一式 焼物 鯵柚庵焼 茄子田楽 はじかみ 串揚げ 海老 烏賊 キス 茄子 青唐 生野菜 レモン 蒸し物 鰻と茄子玉じめ 一寸豆 生姜餡 ご飯 とうもろこしご飯 赤出汁 漬物 又はお茶漬け 道草ｾｯﾄ･･････4000円（税込み）･･････（写真は 道草ｾｯﾄ） 飲み物1本付 ビール お酒 焼酎他 小鉢5種 ・金時草浸し ・枝豆 ・無花果胡麻クリーム ・蒟蒻とずいき酢味噌和え ・素麺ゼリー寄せ 造り 鯛 かんぱち ミディトマト あしらい一式 焼物 帆立貝と百万石椎茸バター焼 万願寺 馬鈴薯 冷し鉢 蛸と夏野菜の焚合せ 天ぷら 海老と鯛磯辺 ヤングコーン 甘長 天出汁 温物 はもとずいきの玉じめ 粉山椒 三つ葉 ご飯 とうもろこしご飯 赤出汁 漬物 又は お茶漬け |
2008.7.1 7月の会席料理
| 白樺会席 お品書き･･････5250円（税込み）･･････ 前菜 ・鯵笹寿し 茗荷 ・金時草浸し ・素麺ゼリー寄せ う玉子 三つ葉 ・無花果胡麻クリーム ・丸十蜜煮 枝豆 山桃 椀物 鯛葛打ち 加賀太胡瓜 人参 じゅん菜 つる豆 柚子 向付 鮪 鱧ちり 烏賊 あしらい一式 焼物 鱸山椒焼 万願寺浸し はじかみ 冷し鉢 蛸と夏野菜の焚き合わせ 赤南瓜 小芋 隠元豆 冬瓜 温物 鰻と茄子の玉じめ 生姜餡 一寸豆 ご飯 とうもろこしご飯 止椀 赤出汁 香の物 三種盛り デザート 季節の果物 |
